torsdag 17. desember 2015

Hasselnøttsmør


Hjemmelaget nøttesmør er deilig pålegg! Her lager vi det med ristede hasselnøtter. Hasselnøtter er rike på vitamin E, som er en antioksidant, samt flere andre vitaminer og mineraler. De er også rike på umettet fett og kostfiber. Tips: nøttesmør er kjempefint å gi bort i gave!

Du trenger:
Hasseløtter
Litt salt
Litt nøytral olje, som raps eller solsikke
Tålmodighet

Begynn med å riste nøttene i ovnen. Spre dem utover en stekeplate med bakepapir, og rist dem midt i ovnen på 150ºC i 25-30 minutter. La nøttene avkjøles litt. Legg dem i et kjøkkenhåndkle og gni skallet av nøttene. Når du har fått av mesteparten av skallet har du nøttene i en blender eller food-processor, og kjører dem til nøttesmør. Her må du ta i bruk tålmodigheten. Det tar litt tid, og inni mellom må du dytte ned smøret som samler seg langs kantene i food-processoren. Hvis det tar for lang tid før du får smørkonsistens kan du tilsette litt og litt matolje til ønsket konsistens. Smak til med litt salt.

Obs! Hvis maskinen blir varm bør du ta en pause! Jeg kjenner folk som har ødelagt både stavmiksere, blendere og food-processorer...

Nøttesmør oppbevares i kjøleskap.

2 kommentarer:

  1. Mmm har så lyst og lage eget nøttesmør, men har ikke plass eller penger til god nok maskin, sukk! Men dette høres deilig ut :D Kan sikkert brukes some hjemmelaget ferrero rocher fyll også, kanskje? :) x

    SvarSlett
    Svar
    1. Ah, ser problemstillingen :( Jeg har endelig fått meg en blender som er kraftig nok, men det lukter nok litt svidd når jeg er ferdig. Huff :P

      Jeg lagde faktisk konfekt med hassel-kakao nøttesmøret, smakte kjempegodt :-)

      Slett

Legg gjerne igjen en kommentar! :-)